Hello Kitty

　　 大洋新聞 時間: 2014-09-10來源: 信息時報 作者: 郭蘇瑩 黃芳芳 昨天，好又多等超市月餅打折清貨，不少顧客趁機掃貨。信息時報記者 康健 攝
　　信息時報訊 （記者 郭蘇瑩 黃芳芳 見習記者 金朱璽） 中秋佳節已過，對於不少市民來說，節後月餅何去何從？市民又該如何“消化”家裡的月餅？記者昨日走訪市場獲悉，各大型商超今日起下架月餅，生產企業則按要求及時銷毀過期月餅。食藥監相關負責人表示，食品監管部門將通過查詢台賬記錄、銷毀過程視頻監控等方面，開展對月餅生產企業的檢查，嚴防過期月餅被“再加工”。如發現違規情況，市民可撥打12331進行舉報。而網友們則發帖創造出了炒煮煎炸等多種“消化”月餅的新吃法。
　　市場：商超月餅基本賣光
　　今年“月餅禁令”下，仍難擋市民吃月餅過節的熱情。昨日，記者走訪好又多、華潤萬家等大型商超看到，節前占據大片貨架的月餅已無影無蹤。在好又多客村店，一位售貨員說，超市的月餅已經賣完，“今年沒有少進貨，而且全都賣完了。尤其是臨近中秋節那幾天，月餅賣得比預期好得多。”
　　在廣州酒家鷺江店，昨日仍在打折銷售剩餘的20多盒月餅，原價為138元的蛋黃純白蓮蓉月餅及五仁月餅打八折後賣110元，吸引不少人光顧。“今年進貨比去年多，也只剩這些了，明天就不賣了，賣不完的會退回公司銷毀處理。”廣州酒家促銷人員表示。
　　企業：過期月餅會及時銷毀
　　廠家滯銷的月餅要如何處理？昨日，廣州市華潤萬家有限公司相關負責人表示，“賣不完的一部分給員工內部處理，一些沒過期的會退回給商家。過期的月餅肯定是及時銷毀的。”
　　廣州長樂餅屋的店員表示，店中只剩下極少量金腿伍仁月餅。店員稱，該企業以生產散裝月餅為主，產量主要依據前一天的銷量而定。最後一批月餅的最早生產日期是8月30日，保質期為一個月，所以市民在節後一周以內均可放心食用。
　　廣州市蓮香樓有限公司董事總經理李輝表示，今年月餅基本無庫存，節後剩下的月餅將繼續在旗下餅店銷售。據瞭解，蓮香樓旗下主要門店基本上365天都賣月餅。對過期月餅，李輝稱“銷毀後會喂魚。”
　　廣州酒家集團公司總經理助理趙利平告訴記者，今年的月餅銷量增長6%，基本沒有庫存，剩餘的量也能通過內部員工消化。
　　記者從廣州飲食集團旗下品牌陶陶居相關負責人處獲悉，陶陶居品牌月餅銷量同比增長50%以上，接下來一周內將下架回收門店內的月餅，過季過期月餅將全部拆包裝後搗爛銷毀。
　　對於市面上流傳的過期月餅會被重新回爐做成糕點一說，上述月餅企業均予以否認。
　　穗食藥監：市民可舉報過期月餅
　　有人擔心，過期月餅會被“舊物新用”，做成其他食品。對此，廣州市食藥監相關負責人表示，“對於商超，臨近過期食品會提前下架，未過期的退回生產企業處理，已過期的則銷毀處理。國家規定，嚴格禁止回收食品作原料二次加工，相關部門也會進行檢查，市民不必擔心過期的月餅會被回收做成其他食品。”
　　該負責人還透露，生產企業對於月餅庫存、銷量、銷毀過程均有詳細記錄，中秋節後，食品監管部門將通過查詢台賬記錄、銷毀過程視頻監控等方面，開展對月餅生產企業的檢查，嚴防過期月餅被“再加工”，“一般來說，正規企業對庫存、訂單數量等有相對成熟的把控，剩下的月餅不會很多。如果有市民及食品從業者發現違規加工過期月餅的情況，歡迎撥打12331電話舉報。”
　　另類月餅吃法，你造嗎？
　　如何“消滅”家中的月餅成了不少市民“甜蜜的負擔”。昨天的廣州媽媽網本地生活版塊，有不少市民發帖轉讓月餅，愛吃月餅的人也趁節後低價“囤貨”。一位網友“天真媽媽”便發帖稱，“朋友家的老人愛吃月餅，幫求節後5盒名牌月餅。”
　　同時，“月餅花樣吃法”也開始在微博上流傳。網絡上有爆料稱，某學校食堂在中秋節後推出了“炒月餅”這道“神菜”，一時間引發無數網友驚嘆。還有網友稱，“其實炒月餅在某些地方是一道小有名氣的菜餚。吃剩的月餅下鍋一炒，既避免了浪費，又豐富了味蕾，可謂一舉兩得”。
　　市民陳先生則告訴記者，”月餅當早餐、做下午茶、甚至可以煮粥，沒有你想不到的吃法。”
　　專家建議
　　每天頂多吃半個月餅
　　信息時報訊 （記者 李楠楠 通訊員 粵康信） 月餅能保存多久，該怎樣吃？廣東省疾病預防控制中心專家告訴您。
　　據專家介紹，每天進食月餅的總量不要超過半個（傳統標準大小）。月餅中含有澱粉和糖，應該在三餐中省掉一些主食，給月餅留下足夠的空間，以保持均衡飲食。
　　月餅屬於比較難消化的糕點，老人和孩子的腸胃消化功能較弱，因此不宜多吃。超重肥胖人士建議選擇含能量較低的水果、蔬菜餡料的月餅。血糖高人士若血糖控制比較好的，兩餐之間可以吃1/4個普通大小的月餅；血糖控制不好則不要吃月餅，即使是“無糖月餅”也一樣。
　　如何保存月餅？一要註意月餅的保存期限，不吃超過保質期的月餅。二是月餅中含脂肪較多，存放時應註意避光，以防油脂氧化。
　　　　（原標題：企業：回收銷毀市民：換著花樣吃）